Смузи челлендж

В июле я решил развлечь себя и устроить какой-нибудь челлендж. Челленджи ходить в зал или работать и учиться каждый день сразу же провалились, а вот идея делать каждый день смузи казалась отличной. Так я бы уже не смог уклоняться от покупки фруктов и летнего детокса.

За месяц я опробовал более тридцати рецептов и сделал более сорока смузи (иногда мои замеры «на глаз» давали сбой, поэтому порций было того больше — иногда выходило чуть ли не по литру).

Я начал с классических рецептов для завтрака (банан + овсянка + молоко + по желанию другие фрукты/ягоды) и потом пробовал и летние, и зимние рецепты. В итоге уже понял, что можно смешивать почти всё, что видишь, но рецепты из интернета мне подсказывали необычные сочетания, до которых я бы не додумался.

Из открытий: оказывается, творог придаёт напитку приятную текстуру. В итоге делал несколько раз ягодные варианты с творогом на разном молоке.

Ещё никогда не был большим фанатом груш, а тут прямо зашло. Хотя, наверно, варианты типа банан + груша + ягоды + молоко больше похожи на молочный коктейль, чем на смузи… Интересно, в какой момент смузи перестаёт быть смузи и становится коктейлем?

По поводу молока: я всю жизнь пил лишь самое обычное, а здесь напробовался других вариантов, которые мне тоже показались очень неплохими (это ещё одно открытие, потому что раньше из заменителей пробовал лишь nemoloko, и оно больше похоже на воду с мукой и ароматизатором). Ну и если вы совсем не едите ничего молочного, то и творог можно заменять на растительный протеин.

Ещё я всегда любил зелень в соках (или фрукты в салатах и рядом с мясом), поэтому и тут не стал избегать странных сочетаний, типа апельсина с сельдереем или дыни с апельсином и базиликом (этот вариант, мне кстати понравился не особо, но может дело в сушёном базилике — именно в этот день свежего нигде не нашлось). Ещё не понравился банан + арбуз (похоже на какой-то жидкий банановый кисель), а остальное всё рекомендую и одобряю.

Рецепты день за днём:

День 1. Начал с классики на завтрак: банан🍌 с овсянкой🌾 на молоке🥛 + добавил абрикосы🍑, чтобы не портились в холодильнике

День 2. Слива, черешня 🍒, голубика🫐, йогурт и арбуз 🍉

День 3. Банан 🍌и овсянка 🌾 с голубикой🫐. На фундучном молоке 🌰

День 4. Черешня 🍒, слива, голубика🫐, базилик🍃 и вода 💦

День 5. Банан 🍌, черешня🍒, творог🍚, миндальное молоко🧋

День 6. Банан🍌 и арбуз🍉

День 7. Арбуз🍉 и абрикос🍑на кефире🥛

День 8. Летний микс: арбуз🍉, слива, клубника🍓, базилик🍃

День 9. На этот раз на завтрак банан🍌, клубника🍓, овсянка🌾 и фундучное молоко 🌰🥛

День 10. Вишня🍒, клубника🍓, йогурт🍶

День 11. Банан🍌, клубника🍓, киви🥝, ананасовый сок 🧃

День 12. Авокадо🥑, киви🥝, банан🍌 – на воде💧

День 13. Ещё здоровее: авокадо🥑, апельсин🍊, банан🍌, петрушка🌿, сок лимона🍋 и вода💦

День 14. Очень понравилось это неожиданно простое сочетание: арбуз🍉 и малина ♦️

День 15. Ещё одно простое сочетание: сельдерей✅, апельсин🍊 и вода 💦

День 16. Добавил в полюбившееся сочетание арбуза🍉 и малины♦️ лайм🍈 и мяту🌿

День 17. Ананасовый сок🍍, банан🍌 и сельдерей🔫

День 18. Персики🍑, клубника🍓, йогурт греческий🇬🇷 и мята 🌿

День 19. Арбуз🍉, голубика🫐, йогурт⚪️, мята🌿

День 20. Груша🍐, персики инжирные🍑, на молоке🥛

День 21. Ещё один молочный коктейль: банан🍌, груша🍐, голубика🫐 и молоко 🥛

День 22. Дыня 🍈и груша🍐 на кокосовом молоке 🥥

День 23. Дыня🍈, апельсин🍊, базилик🌿 и сок лайма♻️

День 24. Нектарин🍑, апельсин🍊, банан🍌, чёрная смородина⚫️

День 25. Клубника🍓, Малина🔴, банан🍌 на кокосовом молоке🥥

День 26. Банан🍌, творог🍚, голубика🫐, смородина⚫️, черешня🍒. На молоке 🥛

День 27. Апельсин 🍊, крыжовник 🪀, йогурт🥣 и овсянка🌾

День 28. Грейпфрут 🔴, апельсин 🍊, банан 🍌

День 29. Апельсин🍊, малина🔺, авокадо 🥑

День 30. Банан🍌, груша🍐, крыжовник🟢, чёрная смородина⚫️, вода💦

День 31. Персик 🍑, нектарины 🟡 и апельсин 🍊

Я пытался заранее собирать рецепты, чтобы планировать покупки, но удавалось не всегда. В Казахстане не так-то просто найти многие составляющие (удивительно, ведь здесь ближе к местам произрастания). Бывают дни, бывают дни, что везде одновременно наступает пустота (и во фруктовых палатках, и в сетевых супермаркетах). Поэтому приходилось хватать то, что видел, и отталкиваться от находок, а не от планов.

Что ещё можно добавлять? Да что угодно. Я пробовал заменять свежие ягоды замороженными. Молоко + банан + овсянку пытался развеселить вареньем, а не ягодами, или шоколадом / какао (но я не любитель сладкого, поэтому эти варианты у меня не прижились). Можно для питательности сыпать порошковый протеин или добавлять масло, например льняное.